냉동식품 보관 기간: 안전한 보관을 위한 가이드

냉동고 속 식품, 얼마나 오래 보관할 수 있을까요?

냉동 보관은 박테리아 성장을 멈추게 하므로 이론적으로는
무기한 보관이 가능하지만, 시간이 지나면서 품질이 저하됩니다.
따라서 각 식품별 적정 보관 기간을 확인하고 신선한 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

 

🍞 빵 & 디저트 보관 기간

✅ 빵 & 디저트 종류별 냉동 보관 가능 기간

• 🥖 구운 빵, 롤빵: 2~3개월
• 🍞 반죽 상태의 빵, 롤빵: 1개월
• 🍪 구운 쿠키: 6~8개월
• 🍪 쿠키 반죽: 2~3개월
• 🎂 구운 케이크(프로스팅 없음): 2~3개월
• 🍰 구운 케이크(프로스팅 있음): 1개월
• 🥧 구운 과일 파이: 2~4개월
• 🥜 피칸 또는 호두 파이: 1~2개월
• 🧀 치즈케이크: 2~3개월
• 🧁 머핀: 2~3개월
• 🥞 팬케이크: 1~2개월
• 🍩 와플: 1개월

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🍖 고기류 보관 기간

✅ 육류 냉동 보관 가이드

• 🐑 양고기, 송아지고기: 6~9개월
• 🥩 돼지고기(폭찹): 4~6개월
• 🥩 돼지고기(구운 것): 2~3개월
• 🥓 햄(생햄 포함): 6~12개월
• 🐔 닭, 칠면조(통째로): 12개월
• 🍗 닭, 칠면조(조각): 9개월
• 🥩 소고기(스테이크, 로스트 등): 3~4개월
• 🥩 간, 심장 등 내장육: 3~4개월
• 🐇 사냥고기(사슴고기 등): 6~12개월
• 🍖 햄(조리된 것): 1개월
• 🥩 다진 소고기: 3~4개월
• 🥩 조리된 다진 소고기(랩에 싸서 보관 시): 2~3개월
• 🍗 튀긴 치킨: 4개월
• 🥩 조리된 육류: 2~3개월
• 🍗 치킨 너겟: 1~3개월

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🐟 해산물 보관 기간

✅ 냉동 보관 가능한 해산물 종류와 기간

• 🐟 살코기 생선(흰살생선): 6개월
• 🐟 기름진 생선(고등어 등): 2~3개월
• 🐟 조리된 생선: 4~6개월
• 🐟 훈제 생선: 2개월
• 🦪 조개류: 2~3개월
• 🦞 랍스터: 12개월
• 🦀 게: 10개월
• 🍤 새우, 가리비: 3~6개월
• 🦑 오징어, 문어: 3~6개월
• 🦐 조리된 조개, 굴, 홍합 등: 3~4개월
• 🥫 통조림 해산물(개봉 후 냉동 보관 시): 2개월

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🥛 유제품 & 계란 보관 기간

✅ 유제품과 계란 냉동 보관 가능 기간

• 🧈 버터: 6~9개월
• 🧈 마가린: 12개월
• 🧀 코티지 치즈: 3개월
• 🧀 경성 치즈: 6개월
• 🧀 연성 치즈: 6개월
• 🍦 아이스크림: 2개월
• 🥛 요거트: 1~2개월
• 🥚 날달걀(껍질 채로 냉동 불가): 냉동 보관 불가능

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🍎 과일 & 채소 보관 기간

✅ 신선한 과일과 채소의 냉동 보관 기간

• 🍊 시트러스 과일(귤, 오렌지 등): 3개월
• 🍏 기타 과일: 9~12개월
• 🌰 견과류: 3개월
• 🥦 채소: 8~12개월

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🍲 국물, 수프 & 스튜 보관 기간

✅ 냉동 보관 가능한 국물과 스튜

• 🍖 고기 국물: 2~3개월
• 🍲 고기 수프: 2~3개월
• 🥣 스튜(찜 요리 포함): 3~4개월
• 🍜 채소 수프 & 스튜: 2~3개월

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🥤 음료 보관 기간

✅ 음료 냉동 보관 가능 기간

• 🥛 우유: 3~6개월
• 🍹 수제 주스: 6개월
• 🍹 농축 주스: 12개월
  ❗ 액체는 얼면서 팽창하므로 유리병 보관 시 주의하세요!

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🍽 기타 보관 가능 음식

✅ 냉동 보관할 수 있는 기타 식품

• 🍲 캐서롤(조리된 것): 3개월
• 🍚 밥(조리된 것): 3개월
• 🍜 파스타(조리된 것): 3개월
• 🍱 점심 도시락: 1~2개월
• 🥒 향신료 및 허브: 1~2개월
• 🍽 TV 저녁식사(냉동식 완제품): 3~4개월

🚫 냉동 보관하면 안 되는 음식

다음 음식들은 냉동 보관 시 식감과 품질이 저하될 수 있으므로 추천되지 않습니다.
❌ 진공 포장 제품
❌ 껍질째 계란
❌ 삶은 계란
❌ 마요네즈
❌ 샐러드(치킨, 참치, 계란 등)
❌ 양상추, 오이, 사과, 감자(으깬 것 제외)
❌ 탄산음료

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📌 냉동 보관 추가 TIP

✅ 냉동고 온도는 항상 -18°C(0°F) 이하로 유지하세요.
✅ 밀폐 용기에 담아 공기가 들어가지 않도록 보관하세요.
✅ 냉동 식품의 패키지에 날짜를 라벨링해 관리하세요.

이제 냉동고 정리하고 식품을 신선하게 보관하세요! 🥶❄